ห้องทดลอง
เครื่องคำนวณงานหม้อปั่น
ใส่ค่าแล้วเห็นผลทันที ค่าเริ่มต้นเป็นตัวอย่าง ไม่ใช่ผลของกะจริง
Purity Rise
Purity Rise = Purity โมลาสหลังปั่น − Purity น้ำเหลือง Nutschเกณฑ์ ≤ 1.5 จาก ML Dashboard และ ML-WI-3230-001 · ตำรา QUT ใช้ 1.0-2.0 เป็นค่าเทียบของหม้อปั่น C
Safety Factor
Safety Factor = ความชื้น ÷ (100 − Pol)Safety Factor
เกณฑ์ ≤ 0.25 จาก ML Dashboard · ตำรา MLSugartech แนะนำต่ำกว่า 0.15
ตรวจคุณภาพน้ำตาล
Pol ≥ 99.2 · ความชื้น ≤ 0.10 · สี 400-1000 IU · MA 0.75-1.2 mmค่ามาตรฐานจาก ML Dashboard · การปรับเวลาสีดน้ำตาม ML-WI-3230-001
น้ำตาลหายเพราะ Purity โมลาสสุดท้ายเกิน
ทุก 1 หน่วยที่เกิน 33 → Loss เพิ่มราว 0.5%เกินเป้า หน่วยLoss เพิ่มราว
กติกาประมาณจาก ML Dashboard (ตัวอย่างในแดชบอร์ด: 35.42 เกินเป้า 2.42 ≈ Loss 1.2%) ใช้เข้าใจผลกระทบ ไม่ใช่ตัวเลขบัญชี
BHR
BHR = (SJP − FMP) ÷ ((100 − FMP) × SJP) × 10,000สูตรและเกณฑ์ ≥ 88% จาก ML Dashboard · ฤดู 25-26 ได้ 79.52%
แม่เหล็กเบอร์ 1 (CCP 1.1P) พบเศษโลหะ
≤ 3 mm ผ่าน · เกิน 3 ถึง 7 mm ลดเป็น VHP · เกิน 7 mm กักไว้ หยุดผลิตML-SP-1600-011 Rev.14 · แผนกวิเคราะห์ตรวจทุก Strike ตัวอย่าง 5 kg · แม่เหล็กต้องแรงกว่า 9,000 เกาส์
ใช้เพื่อเรียนรู้ ไม่ใช่สั่งการหน้างาน ค่าควบคุมจริงให้ยึด WI แผนคุณภาพ HACCP และหัวหน้างาน